凉粉中的石灰可以用其他什么代替吗?

可以用卤水代替。卤水的学名为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,这种物质可以使蛋白质凝固。

石灰水属于强碱,食用口碱属于弱碱,食用的当然不可以用石灰水,违反了《食品安全法》,严重的要判刑的答案创立者布衣采纳率:0%回答时间:加关注取消以企业身份回答其。

凉粉为什么要放石灰水或者牙膏?石灰的主要成分应该是碳酸钙之类的物质吧,牙膏的主要成分里好像也有碳酸钙,那是不是只要含有碳酸钙的东西都能用来做凉粉呢?钙片可以吗。

米凉粉被称为成都凉粉。是四川成都地区的传统风味小吃。常用于热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎。米凉粉是农民喜食的一种风味食品。近年来，米凉粉从农村进入城市，遍布大街小巷。大热天上街，花几角钱吃一碗米凉粉，既解口渴之急，又能充饥。详情>>简介-制作方法

做凉粉可以用卤水代替石灰。卤水的学名为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水做凉粉是胶体聚沉的过程,未发生化学反应,这种物质可以使蛋白质凝固。做凉粉用。

但没有石灰,石灰的作用是什么,可以用什么代替??必须用石灰。。做凉粉用什么可以代替石灰想自己动手做凉粉,但没有石灰,石灰的作用是什么,可以用什么代替?你低頭微笑。

凉粉中的石灰水凉粉中的石灰水是用什么石灰兑的啊!可以用琼脂,或者明胶之类的东西代替吗?。凉粉中的石灰水是用什么石灰兑的啊!可以用琼脂,或者明胶之类的东西代替吗。

四川米凉粉原料配方:碎大米500克纯白石灰水50~100克熟油辣子55克蒜泥15克潼川豆豉50克，酱油、醋、芝麻粉、白粉、花椒粉、芫荽末(或嫩芹菜末)、味精少许详情>>制作方法-食用方法-产品特点

石灰水属于强碱,食用口碱属于弱碱,食用的当然不可以用石灰水,违反了《食品安全法》,严重的要判刑的答案创立者布衣采纳率:0%回答时间:加关注取消以企业身份回答其。

水晶凉粉是一道家常菜肴，主要材料是淀粉，包括马铃薯淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、米淀粉及其它各种淀粉。水晶凉粉水晶凉粉是一种新食品，比普通凉粉更柔软，口感好，所用的原料淀粉，包括马铃薯淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、米淀。详情>>

你好,不能加石灰,违法!可以加点筋力源Q型,米凉粉筋道有弹性,不易碎裂,安全合法。本回答被网友采纳已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起十分钟内有问必答今。

关于做凉粉用什么替代石灰本文有5个回答,分别是1:做木瓜凉粉除了石灰还可以用什么2:点石凉粉的石灰水可以用碱代替吗3:怎么用凉粉籽做凉粉。求石灰。水和凉粉籽的比例。

点石凉粉的石灰水可以用碱代替吗点石凉粉的石灰水可以用碱代替吗?你好,做凉粉加石灰水违法犯罪!加碱不行,只有加点筋力源Q型,凉粉才能筋道有弹性不碎裂。